Spezialitäten Lettland
Lettland ist das zweitgrößte Land des Baltikums und liegt zwischen Litauen und Estland an der Ostsee. Das Land bietet sehr viel dichte Wälder und erinnert daher ein bisschen an ein europäisches Kanada. Eines der Highlights Lettlands ist die charmante, mittelalterliche Stadt Riga. Die Küche des Landes ist rustikal und deftig mit einigen Highlights. Was ihr in Lettland unbedingt essen und trinken solltet erfahrt ihr jetzt.
Das solltet ihr in Lettland probieren
Graue Erbsen
Ein lettisches Wohlfühlgericht. Graue Erbsen sind ein klassisches lettisches Grundnahrungsmittel und werden traditionell mit Speck oder Zwiebeln serviert. Sie sind einfach, nahrhaft und geben einen authentischen Einblick in die bodenständige lettische Küche. Perfekt als wärmendes Mittagessen oder Beilage zu einem herzhaften Abendbrot.
Kalte Suppe
Erfrischend – Die kalte Rote-Bete-Suppe, oft mit Gurken, hartgekochten Eiern und Dill verfeinert, ist eine lettische Sommerdelikatesse. Sie vereint erfrischende Säure und leichte Süße und ist ein typisches Beispiel für die kreative Verwendung regionaler, saisonaler Zutaten.
Lettische Fleischbällchen
Deftig und herzhaft. Fleischbällchen gehören zu den traditionellen lettischen Gerichten und werden meist aus Schweine- oder Rindfleisch zubereitet. Serviert mit Kartoffeln oder Rahmsauce, sind sie ein klassisches Wohlfühlessen, das bodenständig und gleichzeitig köstlich ist.
Sauerkrautsuppe
Lettlands kulinarisches Herz und für uns ein absolutes Highlight! Sauerkrautsuppe ist ein Klassiker der lettischen Küche: würzig, leicht säuerlich und sättigend. Sie spiegelt die traditionsbewusste Küche Lettlands wider und zeigt, wie aus einfachen Zutaten geschmackvolle Gerichte entstehen können.
Knoblauchbrot
Würzig und aromatisch. Lettisches Knoblauchbrot ist ein beliebter Snack oder Beilage, der besonders durch die Kombination aus knuspriger Kruste und intensivem Knoblauchgeschmack überzeugt. Perfekt zu Suppen, Fleischgerichten oder einfach solo als kleiner Genussmoment mit dem passenden Dip.
Rupjmaize
Rupjmaize, das dunkle, kräftige Roggenbrot Lettlands, ist weit mehr als nur eine Beilage. Es ist ein Symbol lettischer Esskultur, mit leicht süßlicher Note und nussigem Geschmack, perfekt zu Butter, Käse oder als Grundlage für belegte Brote – oder wie hier, als beliebte Nachtisch Variante mit Beeren und Creme.
Weitere Spezialitäten, die es lohnt zu probieren
Lettland Getränke
Lettland hat eine lebendige Getränkekultur. Das lettische Bier überzeugt durch Vielfalt, von leichten Lagerbieren bis hin zu kräftigen Craft-Varianten. Besonders traditionell ist der Riga Balsam, ein dunkel-bitterer Kräuterschnaps, der sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden kann. Probieren könnt ihr den besonderen Schnaps sowie weitere lettische Liköre der Riga Balsam Familie und viele süße Leckereien in der ziemlich coolen (und magischen) Black Magic Bar* in Riga. Ebenfalls beliebt ist der lettische Kümmelschnaps, würzig und aromatisch, ideal als Digestif nach einem herzhaften Essen.
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Unsere Eindrücke aus Lettland
Lettland hat uns mit seiner Herzlichkeit und Gastfreundschaft begeistert. Die Menschen sind offen, herzlich und freuen sich, ihre Kultur zu teilen. Die Landschaften – viel Wald, klare Seen und weite Felder – erinnern ein wenig an das europäische Kanada und laden zu Roadtrips ein, besonders in Kombination mit den Nachbarländern des Baltikums.
In Riga, der Hauptstadt, erlebt man eine beeindruckende Mischung aus mittelalterlicher Architektur und pulsierendem Stadtleben. Besonders sehenswert sind die Drei Brüder Häuser, die als älteste Wohnhäuser der Stadt gelten und die Geschichte der lettischen Baukunst veranschaulichen, sowie das prächtige Schwarzhäupterhaus, ein Symbol des Handels und der Handwerkskunst der Hansezeit.
Auf dem Weg Richtung Süden lohnt sich ein Abstecher an die Grenze zu Litauen, wo man die landschaftliche Vielfalt der baltischen Länder erleben kann. Im Schloss Mitau, heute Jelgava, lässt sich die Geschichte der lettischen Adelsresidenzen entdecken und die barocke Architektur bewundern.
Naturliebhaber kommen im Gauja Nationalpark voll auf ihre Kosten: Der Park bietet atemberaubende Landschaften, Flusstäler und dichte Wälder. Hier befindet sich auch das Turaida Museum, das spannende Einblicke in das mittelalterliche Leben und die regionale Kultur bietet, sowie die Ligatne Nature Trails, auf denen man heimische Tiere in ihrem natürlichen Lebensraum beobachten kann. Die Gutmannshöhle, die größte Höhle Lettlands, beeindruckt mit ihrer mystischen Atmosphäre und eignet sich perfekt für einen kurzen Abstecher.
Ein besonderes Highlight an der Küste ist die Weiße Düne von Saulkrasti, eine beeindruckende Sandformation, die zum Spazieren, Fotografieren und Genießen der frischen Ostseeluft einlädt.
Lettland ist ein Land voller Kontraste: pulsierende Städte, ruhige Natur, historische Bauwerke und authentische Genusserlebnisse. Für uns war es ein perfektes Reiseziel, um kulinarische Entdeckungen, Naturerlebnisse und Kultur miteinander zu verbinden – und wir können es jedem nur wärmstens empfehlen.
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