Rezept American Pancakes
Unser absoluter Favorit wenn wir in den USA unterwegs sind – Pancakes! Neben Ei und Bacon sind sie ein fester Bestandteil des echten American Breakfast und dürfen eigentlich bei keinem ausgiebigen Frühstück in Amerika fehlen. Da wir natürlich auch zu Hause nicht darauf verzichten wollen, haben wir euch unser Lieblingsrezept aus den USA hier zur Verfügung gestellt. Ganz amerikanisch nutzen wir dafür keine Gramm Angaben – alles was ihr benötigt ist eine Tasse und eine Schüssel. Die Pancakes sind also total easy zuzubereiten, sie werden super fluffig und lassen sich mit eigenen Zutaten und Soßen individuell gestalten. Hier bekommt ihr das Grundrezept für ein Pancake Frühstück zu Zweit:
Zutaten für ca. 5 große (vegane) American Pancakes:
| 1 | Ei |
| –> (VEGAN: 80 g | Apfelmus) |
| 1 EL | (Rohrohr-) Zucker |
| 1/8 Tasse | pflanzliches Öl |
| 1 Tasse | Weizen- oder Dinkelmehl, gesiebt |
| 3/4 Tasse | Milch |
| –> (VEGAN: 3/4 Tasse | (Vanille-) Mandelmilch (kein Soja!)) |
| 1 Pck | (Weinstein-) Backpulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 Pck | Vanillezucker |
Nach belieben könnt ihr verschiedene Zutaten wie Blaubeeren, Bananenstücke, Schokoladenstücke etc. dem Teig hinzufügen.
In 5 Schritten zu fluffigen (veganen) American Pancakes
- Trockene Zutaten mischen.
- Ei schlagen. Mit den anderen nassen Zutaten verrühren.
- Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mit dem Rührgerät gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht. (Evtl. weitere Zutaten wie bspw. Blaubeeren zugeben und unterrühren.)
- Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und pro Pancake ca. 2 1/2 EL Teig nehmen (je nach Größe der Pfanne und nach eurem Gusto müsst ihr hier mit der Menge variieren).
- Wenn überall blasen entstehen könnt ihr den Pancake wenden sofern er schön braun ist.
–> Wir stapeln die Pancakes immer auf einem Teller übereinander. So bleiben sie schön warm. Wer will, kann die fertigen Pancakes auch bei ca. 50° Grad in den Ofen stellen um sie warm zu halten bis alle fertig sind.
Wenn alle Pancakes fertig sind könnt ihr sie klassischerweise mit Ahornsirup (Maras Favorit!) oder mit Puderzucker (Flos Favorit) und frischem Obst genießen. Natürlich könnt ihr auch eine eigene Soße dazu machen oder sie mit meinem Cream Cheese Frosting bestreichen – schmeckt auch genial! Wir wünschen euch guten Appetit bei eurem amerikanischen Pancake Frühstück – Enjoy!
Lasst uns gerne wissen, wie euch unsere American Pancakes schmecken und ob ihr im Team Ahornsirup oder im Team Puderzucker seid 😉
TRAVEL FOODIES 
Delicious!
Thank you 🙏💙🙏💙🙏💙🙏
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We‘re glad you like it 😊
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😊😊😊
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